Il Panificio Stefani di Bologna viene fondato nel 1951 e fin da subito si specializza nella produzione e vendita di pane americano, grazie all’intuito del suo fondatore, che comprende la novità per il mercato italiano e decide di investire in questo nuovo prodotto.
Il pane americano ha una tipologia di impasto diversa da quello tradizionale, che conferisce al pane un sapore più dolce e intenso, adatto alle ricette più particolari.
La vendita di pane surgelato del Panificio riguarda, oltre al pane americano, anche molte altre tipologie di prodotti come: pane americano, morbidone rifilato, i veneziani, pane per toast, toscano, panbruschetta, sandwich, rustico e pancarrè.
